熬西葫芦做法

西葫芦熬菜是最简单的菜。做法如下：西葫芦洗净切滚刀块，用盐淹一下，杀一下水，这可以清除一些瓜腥味。

另准备猪肉适量，蒜末二十克，葱末二十克，姜末十克，干辣椒段三十克。

起锅放油尽量多一点，油热放姜末、肉、辣椒翻炒肉变色，在放蒜葱末出香味放清洗好的西葫芦，稍翻炒加十三香、白糖、耗油、生抽和水适量。

熬煮熟后放盐、鸡精，味精，翻炒一下点香油和少量醋出锅。这样做味道清香适口。