青铜可以制做菜刀、水果刀吗

1、不可以

2、青铜是一种多元素金属，内含铜、铁、锡、铅、等多种金属，从现代科学角度来分析，有一些金属是会轻易被蔬菜或水果中的糖分，酸碱等氧化的，会产生毒素，是不应该应用到食品加工的。

3、如今科技发达，如果想要打造菜刀或水果刀，很多成本低廉的金属都要优于青铜的，建议选用坚硬耐氧化的金属。