窝窝头发型家常做法
来源:魅力女性吧 2.21W
准备食材:
300克细玉米面,180克面粉,10克白砂糖,10毫升的开水
制作方法:
第一步
首先将准备好的细玉米面和面粉用过滤网将其过滤一遍,这样就可以将里面的一些大颗粒和杂质清理干净,再把处理好的玉米面放到盆中,接着往里面加入适量的开水,一边倒入的同时,一边用筷子将其搅拌成絮状。
第二步
接着等温度降到50度左右时,往里面加入适量的面粉,用手将其揉搓成光滑的面团,再往上面盖上一层保鲜膜,大概放置15分钟左右,再把面团取出揉成长条状,切成大小相等的小面团,然后用大拇指把小面团的中间顶一下,这样窝窝头胚子就制作完成了。
第三步
然后往蒸锅中加入适量的清水,开火将其烧热,等到上气后,把窝窝头胚子放入蒸锅当中,盖上盖子,大概放置10分钟左右,再开大火蒸制15分钟,等到10分钟过后,再揭开锅盖即可食用,这样营养又美味的窝窝头就制作完成了。
酵母加清水搅拌均匀,玉米面、黄豆面、白糖混合,加入酵母水搅拌至絮状,加水搅拌,揉成光滑面团,密封醒发30分钟。
案板撒上玉米面粉,把揉好的面团搓成长条,按10克等量均分,手掌微曲,将面团揉成馒头状,用拇指在根部顶出小窝,将生胚静置15分钟。
放入蒸锅中,中火蒸15分钟即可。
完成。