莓菜是什么菜

莓菜是广东（梅州、惠州）的特色传统名菜，属于腌制食品。相传为梅仙姑送的菜种，故也叫梅菜。

乡间民用新鲜的梅菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成，色泽金黄、香气扑鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不湿、不热，有增强消化，清热解暑，消滞健胃，降脂降压的功效。