分蹄怎样做才可以好吃

材料：猪蹄2个，黄酒100g，老姜100g，干辣椒10g，炖肉料适量，生抽10g，老抽20g，冰糖30g，盐适量，食用油适量。

步骤：

1，将买回来的猪蹄洗干净，放入水中焯水去掉血沫，捞出后剁成小块

2，锅中倒入适量食用油，放入姜片爆香

3，爆香后加入焯水后的猪蹄和香料炒香

4，边翻炒边烹入黄酒，去掉腥味，然后倒入热水，加入生抽，老抽和冰糖大火烧开

5，烧开后转小火炖两个小时，加入盐调味后收汁即可食用。

分蹄要红烧才可以好吃，做法如下。

热锅起油，小火将八角和干辣椒，以及青红椒，还有花椒，煸出香味，然后下葱，姜，蒜末，继续煸香。

下入处理好八成熟的分蹄翻炒，倒入老抽上色，加入水和食盐开始翻炒慢慢烧至熟即可。

红烧分蹄好吃的做法出锅了，分蹄红烧才可以好吃哦。

建议，文火慢慢儿烧至熟烂即可出锅。