芝麻番茄肉酱做法
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肉切末,番茄去皮切碎,葱姜切砰,用锅烧油放入肉末葱姜翻炒一会,再加入番茄碎来加点面酱炒会加点水,再加点糖,盐,烧至粘状加几芝麻,出锅。
1、准备食材:牛肉馅100克、番茄2个(约150克)、芹菜10克、洋葱40克、口蘑3个、淀粉1勺、生抽1勺、番茄酱2勺调味说明:小宝宝的话可以忽略放生抽哈,番茄酱根据口味适量调整。
2、牛肉馅中加入生抽和淀粉,抓拌均匀放碗中备用。
3、番茄表皮划十字刀,用开水烫至去皮。
4、西红柿切碎。
5、洋葱、口蘑、芹菜都切成差不多大小的形状。
6、锅中不需要放油,牛肉馅炒熟盛出备用。
7、锅中倒入少许油,放入洋葱炒出香味。
8、放西红柿炒出汁水后放入口蘑和洋葱翻炒均匀。
9、加一碗开水,边煮边翻炒。tips:加开水是因为锅中的温度过高,如果加清水会让锅中食材迅速冷却,影响口感和营养。
10、锅中水分还剩50%的时候倒入牛肉,翻炒至汁水还剩20%左右。
11、倒入番茄酱。
12、翻炒均匀关火就可以啦