最简单的粉酱怎么做

食材:香菇100克，瘦肉沫200克，香菜5克，蒜末10克

把配菜都切好备用（可以切细碎一些，容易出香味）瘦猪肉剁切成末后放入碗中，倒入少许料酒，酱油，生粉，一点点盐，白糖，鸡精，筷子搅拌以后放一边腌制备用。

锅烧热，放油，油热放一点点肥肉炸到出油后放入切好的生姜，蒜末爆香。小火再放入香菇末，笋干末，炒1-2分钟左右盛出到盘子里备用。

2，锅洗净后放入油，油热后放入切好的小块肥肉炒出油后放入腌制好的瘦肉末煸炒爆香变颜色后放入6月香豆瓣酱。煸炒后放入刚刚炒好备用的配菜，再放入榨菜。3，一边炒一边放入生抽老抽酱油适量，个人口味可以加点醋，蚝油，放入一小碗水淀粉，最后放鸡精，关火，放葱花

材料：2：生抽 3匙 老抽 1匙 耗油 1匙 糖 半匙 盐 适量 水 5~8匙 冬菇粉 1小匙 红葱头 1大和 油 1：粘米粉 150g 玉米淀粉 30g 小麦淀粉（澄粉） 20g 水 做法：

1、将1的材料搅拌均匀放置一边待用2、将2材料混合用小锅烧开后关火待用，如果没有香菇粉可用香菇代替…

3、准备自己喜欢的配料，如肉末，鸡蛋，叉烧，生菜，香葱，虾米（等…

4、一勺米浆再配上自己喜欢的配料，放到烧开的热水锅里蒸3分钟5、这种肠粉蒸盘淘宝可以买到，有配肠粉刮。

6、每三分钟一条肠粉出炉，完成一碟后最后加上秘制酱油