如何做正宗的番茄牛肉汤

1/7备菜:酱牛肉一块，包菜四分之一个，干香菇泡发4朵，番茄2个，蒜瓣3瓣，葱1段。

2/7牛肉切片，番茄，香菇切小块，包菜切丝，葱切葱花，蒜切片。

3/7开锅，倒油，八成热后依次放入蒜片，葱末，味达美，醋，炝锅，倒入番茄炒出汁水。倒入一点番茄酱。

4/7再倒入包菜丝，香菇翻炒。之后倒入水，沫过食材。

5/7倒入黑胡椒和牛肉片继续煮。

6/7大火盖盖，三四分钟即可。

7/7出锅装盘，开动。

做法如下：

1/11把牛肉切成适量大小的块状。

2/11冷水下锅煮开后去掉血沫，捞出过凉水沥干水分备用。

3/11番茄切块状、姜切小片、小葱切段、大葱切葱花。

4/11锅中放适量油烧至五成热，放入姜片和葱花炒出香味。

5/11再把牛肉放入锅中翻炒变色。

6/11调入适量的生抽和料酒翻炒均匀。

7/11倒入西红柿翻炒五分钟左右，把西红柿汤汁炒出来。

8/11把炒好的西红柿牛肉倒入饭煲内胆，放入香片和八角。

9/11盖上饭煲盖子，按煮汤键开始煮汤。

10/11在煮好的番茄牛肉汤里调入适量的盐和鸡精，再把葱段放进去翻拌均匀就可以了。

11/11开吃了。