做奥尔良烤翅放橘子皮可以吗

可以

步骤1

奥尔良腌料，一包35g刚好可以做一斤鸡翅，感觉咸的可以稍减量

步骤 2

鸡翅清水洗净，浸泡约半小时

沥干水份，再用厨房纸巾吸干鸡翅水份

鸡翅划两刀 一会更好腌入味

橘子皮用盐搓洗干净，再刨出碎碎装碗里备用

只要表面的橙色皮

步骤 3

鸡翅加入料酒、腌料、老抽、橘子皮碎抓匀

盖保鲜膜腌制2～3小时以上

步骤 4

烤盘垫锡纸，哑光面朝上，刷一层薄薄的油

烤箱200度预热10分钟，200度中层烤20～25分钟

调一点蜂蜜水备用

步骤 5

烤到10分钟时取出两面都刷蜂蜜水，翻面放入烤箱继续烤

剩5分钟时取出翻面 继续烤

香气飘飘滋滋冒油就差不多好了

做奥尔良烤翅放橘子皮可以，但是要在腌制的时候放入，这样能让鸡翅更嫩还能起到去鸡翅腥气的作用，烤的时候就别放进去了，要不烤箱温度高，橘子皮烤糊就影响鸡翅的味道了。

做奥尔良烤翅放橘子皮不可以。做奥尔良鸡翅没必要放橘子皮，而且放了橘子皮会发苦。只要用新奥尔良粉腌制一下鸡翅，直接烤就可以了。