桧木菜板优缺点

桧木菜板优点：桧木砧板特有的桧木精具有天然杀菌作用，天然抗菌更健康！具有含油量高、耐腐性强的特点，不利于细菌滋生，具有天然的抗菌性能。桧木香气久而不散，闻之宛若置身大自然中

桧木菜板缺点：木质比较软，容易吸水发霉

日本桧木莱板包含抗菌、抗霉的成分，耐腐蚀性也高，所以经常会被制作成家居用品，因桧木富含芬多精，木材耐腐朽，会散发芳香味，纹路美丽，质地良好，可供做建材，家具，枕头等用途，同时木材耐湿性强，加工后有光泽，是针叶树中的一级木材，为制作家具及建筑的良好材料，同时也是乒乓球板的重要生产原料，不仅美观有质感，还能提供生活品质。

比起其他材质，它更大的优势在于能改善睡眠、提高免疫力、抗菌除臭等。

缺点是宣传力度不够，知道的人不多，价格偏贵。

桧木菜板优点

1，桧木的特点是木质较软，刀切菜回弹手感比较舒适，也不容易使用刀变钝。

2，由于其本身含有油脂，所以也不易开裂。

3，桧木本身具备可恢复性，适合做菜板。

缺点

由于木质软，所以是会吸水的，会吸水，就会有伸缩，所以会有变形的情况存在。好在木材本身具备可恢复性。