藜麦为什么有三种颜色

藜麦的颜色是根据其种子颜色而来的。藜麦麦穗成熟后的颜色非常漂亮，红色、黄色、紫色等五彩绚烂，这些颜色是种子外壳的颜色，和种子的颜色没有关系，种子脱壳后会呈现出单一的颜色。

白色、红色、黑色。颜色是否均匀，有没有很多颜色发暗的颗粒，颜色不均的颗粒可能是放置太久。颗粒饱满以及颜色鲜亮的就是品质不错的藜麦。

是种皮的颜色。市面上常见的藜麦通常有三种颜色，分别是白色、红色和黑色，其中藜麦的颜色是种皮的颜色，白藜麦因为没有种皮，所以呈现为白色。

其中白藜麦最常见，产量也是相对最高的，而红藜麦和黑藜麦则相对来说产量较低，但是不管是哪种藜麦，其中都含有非常丰富的营养物质，平时适量地吃一些的话都有助于身体维持健康的状态。