山西兔子枣馒头做法

材料

面粉、酵母、枣

做法

1，和面，发酵

2，发酵好后，揉面排气

3，把面团分成等量的剂子

4，将剂子搓成长条

5，将长条对折，以底部为圆心团一圈，再向相反方向折去，长条的2个头做成耳朵，按扁，转弯处嵌入红枣作为眼睛，在嘴、腿部位剪个小口，兔子馍胚就好了

6，馍胚醒10分钟 ，锅中水开，上笼蒸15分钟，焖2分钟，即可

、温水中放酵母、白糖搅拌，倒入面粉中，加猪油，揉匀面团，发酵20分钟。

2、面团擀成面片，切长条，制作枣花馒头的行状。

3、锅中倒温水，放蒸笼，发酵30分钟。

4、大火烧开转中火蒸15分钟，关火焖5分钟即可。

1、备好全部用料

2、用温水和面加入酵母，与牛奶糖一起揉搓均匀

3、盖上保鲜膜，醒发面团，然后用手制作出兔子造型，并放上枣颗粒。锅中烧水水开放入，面团。蒸20分钟，出锅

1、将面团揉好，搓成细长的梭形

2、梭形对折，两个尖角处为兔兔耳朵

3、在对折后的上三分之一处弯折，用筷子夹出兔兔造型

4、兔兔基本成型

5、用刀切出嘴巴和尾巴，在耳朵上留印

6、用红枣装饰一下，就很美观了。