广西宾阳粽子包法

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广西宾阳粽子包法

1、选粽叶

要包好粽子,这第一步就是选粽叶了。宾阳人从不妥协,选择的叶子一般都饱满润亮,叶子大而完整。

2、洗粽叶

买完了粽叶肯定是要洗的。但是洗粽叶又有些讲究,先用冷水把脏东西都洗去,最后再用热水烫洗,这样不仅能多洗干净一点,还能保持粽叶的完整度。

3、做馅料

准备完粽叶,那后面当然是包粽子的馅料了,糯米当选好糯米在加上处理好的绿豆,腌制好的上好五花肉

等馅料准备完,那自然是开始包粽子了。以前包粽子的时候,都是用稻草包,感觉现在的人用的都是选好的绳子。虽然绳子包出来的形状比较好看,但还是稻草包出来更有“宾阳味道”。

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