野生笋能不能吃

能吃。野竹笋和野生蘑菇等一样，野竹笋的营养价值丰富，含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、氨基酸、微量元素以及矿物质等营养成分，可以适量食用。

野竹笋的生长不能有人工干预，是自然生长的一种蔬菜，就是竹子的嫩芽，一般刚出土的竹笋是其肉质最为鲜嫩的时候，也是口感最好的时候，完全出土竹笋的肉质很老，就不能再食用了。竹笋的食用方法多样，新鲜采摘回来的竹笋剥壳，切片和腊肉一起炒，味道鲜美，口感丰富，吃不完的可以晒干以后食用或者腌制食用。

野生笋还是能吃的，但基本上都是苦笋，如果是处理的好，也不怎么苦，如山间生长的京竹笋和苦竹笋都能吃，只要把它拿来去掉外皮，用沸水焯一下，再用清水泡两三天，每天都换一次清水，吃起来也不怎么苦了。