菊花茶为什么要炒

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菊花茶为什么要炒

因为新鲜的菊花采摘下来不能直接泡茶,如果待其自然风干或晒干,则需要很久,而炒制则可以大大缩短时间,在保留原本花香的基础上增添一点微微的油香。要注意控制好火候和时间,不要把菊花炒糊炒焦了,只要看到花瓣收缩,手感干燥即可。

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