花蟹如何留过夜

用冰箱保存螃蟹. 所购螃蟹数量不多能在三天左右吃完的保存比较简单.选活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的螃蟹可继续保存。

如果是鲜活的花蟹，也可以将它放在一个稍微大一些、内部光滑的塑料桶或塑料盆中，加水至花蟹的一半高即可。

煮熟的花蟹也可以用保鲜膜包裹好放进冰箱冷冻室，第二天吃的时候提前拿出来解冻即可。

花蟹一定要食用鲜活时烹饪的，死亡了的花蟹不仅会被细菌污染，还可能会产生对人体有害的物质。