苹果醋里有混浊物正常么

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苹果醋里有混浊物正常么

要看是什么东西。絮状物、结团结块可能已经变质要是很细的沉淀物,可能没有过滤好,或是色素沉淀,没问题。

这是二次沉淀出来的东西,就算是现在可以过滤掉,但是过段时间还是会有沉淀出现的。我最近工作中,也发现苹果醋饮料中有絮状漂浮物,一开始以为是细菌或者霉菌的问题,经检测微生物合格,理化指标正常,非常不解。

正常。前几天我就买了一瓶苹果醋,正准备打开喝的时候就看到里边有少许的沉淀物,本来以为变质了,就找客服问了一下,客服说这属于正常范围,并且说,如果是结团结块的话就应该变质了,而且喝瓶醋要用温水兑换,不能直接喝,要不然会算的受不了。

果醋混浊、沉淀现象:果醋在保存和食用过程中,常出现有悬浮膜、结块与沉淀物的混浊现象。醋的混浊是一个非常复杂的现象,可概括为非生物性混浊和生物性混浊2大类型。

生物性混浊中,微生物是最主要的原因:

(1)发酵过程中微生物侵染引起的混浊。

(2)成品食醋再次污染造成的混浊

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