茶叶蛋烧肉的做法

制做方法：

（1）先进行茶叶蛋的制做。方法是：锅中倒入适量的清水再加入少许的大料、花椒、香叶、桂皮、茶叶进行煮制，水开后再熬制10分钟，卤水就做好了，倒入盆中备用。

锅中倒入适量水再放入洗净的鸡蛋，水开后熬制10分钟鸡蛋就熟了，把鸡蛋壳敲碎后放入到煮好的卤水中进行浸泡。

（2）制做烧肉：锅中倒入适量的凉水，把五花肉切成小块放入锅中煮沸5分钟捞出，锅中加入少许油、糖翻炒到焦黄色放入肉块翻炒片刻，加入少许葱姜大料面酱酱油翻炒均匀倒入热水的量应没过肉块，煮2小时30分钟左右放入少许的盐再煮片刻就做好了，准备一个大碗放入做好的烧肉，再在肉的周围放上卤好的茶叶蛋，这道菜就做好了。