咖啡豆零度保鲜可以放多久

未烘焙的咖啡豆平均湿度不高于60%可以保存1-2年。

烘焙完成的咖啡豆(煮Espresso用)，在常温空气条件下可以保存3个星期左右。

烘焙完成的咖啡豆(除煮Espresso之外的其他煮法)，在常温空气条件下可保存30-45天。

磨成粉的咖啡豆5-10分钟。

咖啡豆零度保鲜可以放多久

保鲜时间为一年。

一组分析冷冻咖啡影响的研究人员发现，在零度以下的温度下储存咖啡豆可以有效延长保质期，并将新鲜度从三个月延长到一年。

他们研究了在 35°C 和-25°C 下储存的新鲜烘焙咖啡样品，并得出结论，在-25°C 下储存的咖啡的脱气速度显著减慢。

[冷冻咖啡]可以保留其风味、延长保质期、提高可持续性，并对整个行业产生巨大影响，”墨尔本 ONA Coffee 研发团队成员 Hugh Kelly 说。

“它使我们能够完全停止咖啡颗粒中的细胞活动。这意味着我们可以捕捉或锁定咖啡的峰值风味窗口，在那个点冻结它，并阻止咖啡变质。