六偏磷酸钠用途有哪些
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·六偏磷酸钠可用于肉制品等,并能提高持水性,增高结着性,做到防止脂肪氧化
·可用于豆酱、酱油,能防止变色,并增加粘稠性,缩短发酵期,且调节口味
·可用于水果饮料、清凉饮料等,提高出汁率,并增高粘度,且抑制维生素C分解
·可用于冰淇淋可用于提高膨胀能力,增强乳化作用防止膏体破坏,改善口感和色泽
·可用于乳制品、饮料防止凝胶沉淀
·可加入啤酒中能够澄清酒液、防浑浊
·可用于豆类、果蔬等罐头,可稳起到定天然色素的作用,保护食品色泽。
·此外,六偏磷酸钠水溶液喷涂于腌制肉上,可提高防腐性能。
·六偏磷酸钠还可以在工业生产上作为软水剂,如用在染整上,起到软水作用.