蘑菇汤凉皮的做法

食材:面粉250克，水500克，盐6克，红薯淀粉25克，黄瓜1根，肉末100克，香菇50克，老干妈油辣椒适量，生抽适量糖适量油少许

1、 把盐、红薯淀粉和面粉混合均匀。

2、 慢慢倒入水搅拌均匀无粉颗粒。

3、 拌匀后静置30分钟，用勺子舀起面糊入倒可边成一条线不断即可。

4、 模具上刷上一层油。

5、 舀入一勺面浆，铺满模具。

6、 放入烧开水的锅中，盖上锅盖。

7、 直至面浆凝固起泡即可拿出锅。

8、 在凉皮上刷上油后取出。

9、 全部做好后把凉皮切成条状。10. 黄瓜擦成细丝。11. 锅中倒入适量油，放入肉末和香茹加入老干妈等调料炒匀后盛出。

12、 把切成条的凉皮放入碗中，加入黄瓜丝香菇肉酱就可吃了。