南京大牌档阳春面做法

用料：新鲜细面条适量、香菜、葱花适量、生抽、酱油、香油适量、十三香、味精、盐、香醋少许、白糖少许、虾米少许。香菜、香葱洗净切碎放入碗中。

1.锅内烧上开水。

2.碗内放入食盐适量，小葱适量，熬制好的猪板油适量，喜欢红汤的放入生抽适量，蚝油适量！

3.锅内水烧开后即刻将其开水冲加入其料的碗内，此时将面条入锅烧煮！注意此时一定要大火，小火，中火都不行！

4.用筷子左右翻几下即可将龙须面挑入碗内，一碗标准的阳春面亦可开吃了。