苦荞粉和面才会变黄色的

是的，苦荞面加食用酸凡（明凡）就会变成金黄的，一斤荞面放4克酸凡（明凡），酸凡要碾碎泡水，用酸凡水来和面。

要做荞糕的话可以调成面糊里面还需要放4克酵母，要煎成荞粑粑的话酵母可放或是不放都可以，荞糕要发一小时左右才可以蒸，荞粑粑半小时就行了。