广西米饺的正宗做法

原料：米 (1斗)水 (适量)青菜 适量 豆腐 适量 莲藕 适量 酸菜 适量 调料品 若干 辣椒 若干

1/首先，提前一天晚上用水把米浸泡一晚。

2/第二天早上，用磨机把侵泡过的米磨成糊状。

3/放在锅里熬，使米浆水分敖干，呈团状，出锅后使劲的搓，使其变软。类似于面团后可以开始做米饺皮。

4/像包水饺一样，使用皮和馅包好。成型后，放在锅里蒸熟即可吃。

5、美味又好吃的靖西米饺的正宗做法完成开吃了。

先把芽白菜切小丁，葱切碎，五花肉切小丁，热锅肥肉熬出油，倒入瘦肉爆炒，放盐，姜，椒，芽白，糯米，小火翻炒至6成熟，倒葱再加点耗油，拌匀即可。。

用饺子皮包上刚才的糯米馅包好待蒸待水开后，把米饺入蒸笼上隔水蒸个20分钟左右，其间不要开盖看，易破哦！