陕西有玉米烙吗

    陕西没有玉米烙。

    首先玉米烙，墨西哥菜系，在国外叫做tortilla。   玉米烙的做法会在上面放一些乳酪，而陕西人基本是不太吃乳酪的。

 其次，在潮汕，玉米烙也是以玉米为主料制作的品。潮汕玉米烙是一道美食，制作原料主要有玉米罐头、柑饼等。

原来西安还有这么一家馆子，是超正宗的西北菜。

做法：玉米煮熟，取下玉米粒弄散，用清水冲洗干净，沥干水分装入碗中，加入玉米淀粉拌匀。锅中加油，烧热倒出部分油，留底油放入玉米粒，平铺在锅底，小火慢煎2分钟定型，倒入热油，转中火煎炸3分钟，倒出多余的油关火，撒上白糖即可。