大闸蟹和毛蟹的什么区别

首先形态上的区别：毛蟹的足部密集生长着绒毛，额部平直，具有4个锐齿大闸蟹的身体形状近圆形，头胸甲背面为草绿色或墨绿色，腹面为灰白色，腹部平扁。

其次口感上的区别：毛蟹的肉质偏少，味道尝起来不如大闸蟹好，外壳有一股土腥味大闸蟹的肉质较多，肉质非常鲜美，口感很嫩。