高子干炒出来是苦的什么原因

高子杆炒的时候之所以是苦的，主要的原因是因为高子已经比较老了，在高子初期的时候全是嫩芽，这时候吵高子味道是非常香甜的，但是时间一过，到了芽苗长得非常高，马上开始要长树枝的时候，这时候的高子味道就偏苦了，所以一定是拿了比较晚期的高子炒的菜