炒菜花不放肉的家常做法
来源:魅力女性吧 3.3W
花菜掰成小朵,根部留下切片。
花菜用水浸泡10分钟,水中放1勺面粉,一勺盐。泡好后,用清水反复淘洗2-3遍
起锅烧水,水开放入淘洗好的花菜,焯水半分钟到1分钟,基本上水再次烧开即可
捞出控水备用
想要花菜脆一些的话,捞出后可以过下冷水
小米椒切圈,蒜切碎。
起锅烧油,油烧热后,放入小米椒和蒜末爆香。(注意用大火)
放入焯过水的花菜,大火爆炒3-5分钟。
加盐/生抽/耗油,快速翻炒后,关火装盘
花菜掰成小朵,根部留下切片。
花菜用水浸泡10分钟,水中放1勺面粉,一勺盐。泡好后,用清水反复淘洗2-3遍
起锅烧水,水开放入淘洗好的花菜,焯水半分钟到1分钟,基本上水再次烧开即可
捞出控水备用
想要花菜脆一些的话,捞出后可以过下冷水
小米椒切圈,蒜切碎。
起锅烧油,油烧热后,放入小米椒和蒜末爆香。(注意用大火)
放入焯过水的花菜,大火爆炒3-5分钟。
加盐/生抽/耗油,快速翻炒后,关火装盘