六堡茶焗堆时间多长

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六堡茶焗堆时间多长

24小时,“双蒸双压”是六堡茶一种相对传统的制作工艺。所述汽蒸工序中,分为一次汽蒸和二次汽蒸,所述焗压工序分为一次焗压和二次焗压,在所述渥堆发酵后进行所述一次汽蒸,所述一次汽蒸结束后进行所述一次焗压,该焗压时间为24小时,所述一次焗压结束后将茶叶打散,再进行所述二次汽蒸,该二次汽蒸结束后,部分茶进入所述陈化工序,另一部分茶进行所述二次焗压,该二次焗压结束后进入所述陈化工序按此六堡茶双蒸双压制茶工艺生产出来的六堡茶品质与六堡茶传统制茶工艺生产出来的一样。

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