心理 中餐烹饪春考考什么 来源:魅力女性吧 2.03W 专业理论项目:烹饪营养与卫生、中式烹调技艺、烹调原料知识、中式面点技艺、餐饮成本核算。专业技能项目:烹饪原料的成型、冷菜的制作、冷拼的制作、水调面团的调制与成型、西餐少司制作、膨松类面团点心的制作。 考考 中餐 烹饪