金州回勺面做法
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食材清单
面条 随意 、 木耳 适量 、 豆芽 适量 、 蒜苔 适量 、 西红柿 适量 、 猪肉 适量 、 味极鲜酱油 适量 、 蚝油 适量 、 番茄酱 适量 、 盐 适量 、 蒜 适量 、 油 适量
烹饪步骤
步骤1
提前泡好木耳
步骤2
准备好面条,近来发现的面条,很好吃,大家去超市注意一下,买来尝尝
步骤3
切好肉
步骤4
切好配菜
步骤5
水烧开,下面条,煮熟,捞出放到盛满凉水的盆里
步骤6
另起锅,油五成热时,放蒜,爆香
步骤7
放入肉,翻炒至变色
步骤8
放入蒜苔翻炒,放入盐
步骤9
放入少量水,继续翻炒,至没有水分,我比较喜欢软一些的蒜苔,所以会在放少量水,在翻炒至没有水分
步骤10
放入豆芽,木耳,西红柿,翻炒
步骤11
放入酱油,蚝油,番茄酱,翻炒至西红柿开始脱皮
步骤12
捞入面条,翻炒至均匀
最后一步
步骤13
盛盘
回勺面是一种地方叫法,其实是和炒面差不多的。下面就来看看具体的做法吧!需要的材料:面(最好是削面)、猪肉片、绿豆芽、蒜苔、葱姜蒜末1、将豆芽、蒜苔洗净,并将蒜苔切成小段2、猪肉片先用酱油、盐、鸡精腌制3、把面先煮熟,然后用凉水冲一下,防止面坨在一起4、锅中放油,放入花椒面、葱姜蒜末炒香,再放入腌制好的肉片翻炒,然后放入豆芽和蒜苔、酱油继续翻炒5、等豆芽和蒜苔基本熟了的时候倒入一煮好的面一同翻炒,加入盐、鸡精翻炒后就可以出锅了。