三黑酒正确泡法

米2斤、黑豆 0.2斤、黑芝麻 0.2斤、黑枣 2斤。酒曲适量、50°纯米酒20斤。1、黑米用水淘洗后加一碗水浸泡4个小时

2、把浸泡好的黑米连同水放入高压锅，再加入一碗半的水

3、黑米用水淘洗后加一碗水浸泡4个小时

4、把浸泡好的黑米连同水放入高压锅，再加入一碗半的水

5、大火煮到高压锅发出扑哧声后改较小火煮20分钟

6、把黑米饭盛出，放到微温后撒入甜酒曲，拌匀

7、手沾点凉开水把米饭压实一下，不要太用力在米饭中间摁一个洞，盖上盖子，夏天一般2天即可

8、吃的时候可以再放点凉开水或者加水煮一下不让其继续发酵。