四果汤配料有哪几种特色

泉州是以石花汤为底了，加上料就为四果汤。石花膏外观类似果冻，但在口感方面则脆而嫩。吃时店家用一把类似刨刀的工具，麻利地在固体状石花膏块上刮，把石花膏刮成均匀的细条盛在碗里，加上红豆沙或是芋泥等，舀一勺蜂蜜水，便是夏日的一道清凉特色小食。各种各样的时令绿豆、薏米、阿达子(木薯淀粉制品)、莲子、糖水、菠萝，西瓜、芒果、红豆、绿豆、薏仁、莲子、银耳、石花，仙草、蜜饯，芋圆，布丁等。你选，加上冰糖水，得名“四果汤”。

四果汤是一道美味可口的名点，发源于福建闽南地区。夏天一到，在闽南的大街小巷随处可见卖四果汤的摊子，色彩缤纷的时令水果，还有红豆、绿豆、银耳、莲子等等，供人选择，再淋上糖水或者蜂蜜，也可以选择是否加刨冰，“四果汤”的名字也是由此而来。

人们总是喜欢适时地叫上一碗四果汤，消祛炎炎夏日的闷热。味甜爽口，清凉解暑，因而在夏季备受人们喜爱。

空心莲子 银耳 豆米 阿达子 仙草冻 空心莲子........ 200克 四果汤配料 银耳........... 50克 绿豆............ 200克 白糖........... 400克 薏米............ 150克