雪里红炒肉做法

原料：雪里蕻、红辣椒、大蒜、猪肉、植物油、盐、淀粉、生抽。

做法步骤：

第1步、拌饭、放面条最好。

第2步、食材准备好。

第3步、雪里红洗净沥干水分。锅中烧开水，放少许油、盐，水开后关火下雪里红焯水，让雪里蕻完全浸泡在开水中，吃的时候捞出来即可。

第4步、雪里蕻拧干水分切成碎。

第5步、干锅不放油将雪里蕻炒干水分盛出来备用。

第6步、肉肉用盐、淀粉腌渍好。

第7步、肥肉煸香放瘦肉炒至变色。

第8步、放入雪里蕻大火翻炒。

第9步、加入盐。

第10步、红辣椒、大蒜末、生抽。

第11步、开胃、好吃、下饭。

原料：雪里红 (1斤)，肉 1两，生抽 2勺，大蒜 2瓣，酱油 小半勺，白糖 小半勺，鸡精 1 勺

方法：

1、准备好雪里红和瘦肉，把雪里红泡水冲洗。

2、把肉剁碎，放淀粉生抽拌均匀。大蒜和尖辣椒剁碎备用

3、锅里放油烧热。放肉末炒变色盛起备用。

4、再放油，放尖辣椒爆香后放雪里红翻炒。

5、翻炒一会放肉末，生抽，糖酱油在加点水翻炒。最后放大蒜碎继续炒出大蒜的香味。

6、然后加鸡精翻炒均匀后，关火起锅。

7、一盘好吃的肉末雪里红就做好了

用料

雪里红 一把

猪肉末 一小碗

生抽 1勺

大蒜末 3瓣

新鲜雪里红炒肉末的做法步骤

步骤 1先将新鲜雪里红焯水

挤干水分。

步骤 2爆香蒜末。油适当比平时炒菜多一点。我用的猪油。 加入切碎的雪里蕻。步骤3等水少些了，加入肉末，生抽，辣椒粉，鸡精，炒熟出锅即可。