街上买的年糕厚厚的是怎么做的

年糕的做法:

材料:

糯米粉150克，红糖50克，红豆沙30克，牛奶140克，红枣50克，葡萄干50克

具体步骤:

奶锅里面加入红糖加热化开，不需要煮沸，继续加入红豆沙，拌均匀。没有红豆沙也可以不加。

把温热的红糖牛奶倒入糯米粉中，搅拌搅拌就变成面糊了。

接下来加入红枣，还有大颗的红葡萄干，拌均匀就好了，喜欢坚果的话也可以加一点。

推荐使用18厘米的正方形金盘，要垫油纸，倒入年糕面糊抹平。

撒上一层白芝麻，送入烤箱180度烤40分钟就可以出炉了。

没有烤箱也可以蒸，记得给盘子刷油。不过蒸出来的年糕表面没有脆皮，吃起来没有脆糯的口感。