铁板下边放什么耐高温

可以加一块硅胶材质的挡板，硅胶耐高温300度以上不怕烫。

铁板烧是将食物通过不锈钢滚轴加热或者烤盘的方式烤熟的设备，通常还将其称为香肠机、热狗机，但是市面上的铁板烧设备制热与储热效果较差，整体较重，拆装较为繁琐，较为耗能，绝缘、隔热性能较差，使用人员易于被烤盘烫伤，不易于操作。