玉菜英炖豆腐家常做法

玉菜英的芥菜炖豆腐汤很美味。

材料：芥菜、豆腐、海鱼、姜丝

做法：

1、豆腐切成小块用盐水浸泡待用。

2、海鱼洗干净之后用少许盐、十三香腌待用。

3、烧热油锅放入海鱼煎至焦黄反转煎另一面。

4、差不多的时候把姜丝放入。

5、煎片刻之后倒入适量开水大火煮沸约半小时转中火约十分钟。

6、将芥菜放入大火煮。

7、待芥菜煮软之后再将豆腐加入一起煮沸。

8、只需再煮片刻即可调入少许盐、胡椒粉熄火。

主料：豆腐1块玉菜英250克

辅料：盐1小勺蚝油1汤勺胡椒粉1小勺

二、做法

1、大豆腐，选用卤水豆腐

2玉菜英每片分开清洗干净

3、煮锅烧开水，水开后，放入玉菜英焯烫半分钟，捞出

4、大豆腐切成大块，块的大小可以自己掌握，不要太薄，免得煎时易碎

5、炒锅放油，凉油的时候就可以放入豆腐块大火煎，把豆腐煎至两面金黄状态

6、加水，水高出豆腐表面，同时放入盐，胡椒粉，蚝油，煮开

7、放入小油菜一起煮3分钟，放入鸡汁炒匀出锅

8、装盘的时候用点心哦，漂亮一点总是有食欲的

炖豆腐家常做法：

主料豆腐 玉菜英 ：1茼蒿 ：粉条 。

辅料葱花 ：适量盐 ：适量十三香 ：适量大酱 ：

具体步骤

1、准备好所有食材，豆腐切块，茼蒿切段，玉菜英用水煮熟取肉。

2、先在炒锅里放入少量油，葱花爆锅，出香味放入豆腐，添适量水炖开锅。

3、为了让粉条更快熟，用水先把粉条煮八分熟盛出备用

4、把炖开的豆腐倒入砂锅，放入十三香，再依次放入玉菜英肉粉条茼蒿段，炖煮开锅后调味，放入两勺豆瓣酱，盐适量炖一会出锅，也可以直接在砂锅吃保温。

这就是玉菜英炖豆腐家常做法。