自制饺子皮和机制皮的区别

俩种做法，饺子皮口感差异硬度不同，机器做不来的饺子没有灵魂！

机器做的饺子皮，来回碾压劲道出来了，可是切出来面皮里外厚度相同的，所以包出来的饺子也放不了多少馅料的！在口感差异上就不好了。

手工水饺，不论从和面很是擀面皮，到包馅子都有很多差异，自己擀出来面皮，外薄里厚，包饺子时，双手按压馅料，这样饺子出锅皮薄馅多