心理 辣椒酱怎么炒了还会发白 来源:魅力女性吧 8.32K 色素被破坏。炒辣椒时油温不能过高,油温过高,辣椒会发白出白浆,原因是因为辣椒受到高温加热体内的色素会被破坏,一般是先变白,再发黑。 发白 辣椒酱