炒剩饭要放油吗

应该放油啊，不然就得粘锅还不好吃，如果放俩个鸡蛋，再放点火腿肠，胡萝卜丁一起炒，大约炒十分钟再放点酱油再炒一会，出锅的时候撒上一把葱花再翻炒几下就可以出锅了，香喷喷的炒米饭就做好了，如果再配上点小拌菜，比如拌海带丝就很好。

根据个人口味，放点油剩饭香，不沾锅，好翻炒，不放油也可以炒熟剩饭，如果放点油还放点鸡蛋和其它蔬菜还放点肉丁，就成了一份美味的炒饭，在做一份青菜汤，最佳搭档，小时候的我们经常吃剩饭长大的，这种味道也是一种满满的回忆，所以炒剩饭放油才好吃