白萝卜炖羊肉经典名称
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主料
羊肉适量,白萝卜适量
辅料
料酒适量,酱油适量,白糖适量,盐适量,姜片适量,八角适量,桂皮适量,香叶适量,草果适量,橙皮适量
步骤
1、羊肉,将羊肉洗净切块,用清水浸泡出血水,然后控干水。
2、白萝卜洗净,去皮,切成滚刀块。
3、砂煲下油,放姜片炒香。
4、将羊肉放入。
5、下酱油,白糖,料酒炒至上色。
6、将所有香料放入。
7、加适量水没过羊肉,盖上锅盖大火烧开后中小火炖一个半小时。
8、待一个小时半后,倒入白萝卜,继续炖煮,至汤汁收稠,白萝卜酥软即可出锅