菌菇三鲜是哪三鲜

其实就是菌菇，豆腐，西红柿

金针菇、人参菇洗净切小段，香菇切片，豆腐切块，西红柿去皮砌块，鸡蛋打散备用。起锅，倒入少许食用油，放入西红柿丁翻炒出汤汁，加适量的清水煮开。放入菌菇、豆腐、金针菇，盖上锅盖大火煮开加盐、胡椒粉、生抽调味，适量的水淀粉勾薄芡，画圈的方式倒入鸡蛋液再次煮开，淋上几滴香油，撒上葱花和香菜即可。