青黄鱼刺多吗

青黄鱼刺不多，它只有一条椎骨，并且鱼刺分布比较集中，所以鱼刺是比较少的，这种鱼做出来的美食非常适合老人和孩子食用，因此经常可以在饭桌上看到。

青黄鱼的营养价值是比较高的，它富含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、钾、碘等成分，食用后对身体的帮助是比较大的，特别是对体质虚弱的人和中老年人来说，食用青黄鱼具有很好的食疗效果。

刺不多

青黄鱼就是裸腹鲟，裸腹鲟又称“鲟黄鱼”，是伊犁河特有鱼种。伊犁河是国内唯一有裸腹鲟生长的河流，裸腹鲟在全世界仅自然分布于欧洲的黑海、里海和咸海水系，数量很少。

伊犁河支流河段水流湍急，多为卵石河床，是一些鱼类的产卵场所伊犁河作为连系中哈水系的纽带，由于其特殊的地理位置，使得河内鱼类组成自然交流，互相扩散，表现出了明显的亚欧种类混合特征，已完全不同于长江水系的品种。