嫩豆腐炒肉

主料：瘦肉50克，嫩豆腐1块

调料：剁椒，植物油，盐，糖，生抽，料酒，鸡精，生粉各适量

做法

1、将瘦肉切片剁成内末，放碗里，拌上生抽、料酒、糖、鸡精、生粉，放一点水，搅拌均匀

2、将嫩豆腐切块

3、起油锅，把肉末放锅里煸炒至熟，盛碗备用

4、再起油锅，放嫩豆腐进锅里炒，加生抽、盐、糖、剁椒，炒得表面微泛金黄后，把肉末倒进去放一点辣油炒匀，即可。