青橄榄表面的一层蜡是什么

那个不是蜡!那是树胶!

采收的青榄需经打皮处理，可以用抛滚式擦皮机，其主要结构是具有旋转底盘的糙壁圆筒，旋转底盘由电动机带动。原料由上方加入后，受到旋转底盘旋转所产生的离心力作用而抛向圆筒糙壁，受到粗糙面的摩擦，同时由喷水管喷水，把擦落的果皮冲出圆筒。