生豆浆用生石灰会不会凝固

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生豆浆用生石灰会不会凝固

生豆浆用石灰来做凝固剂的话,应该是不会凝固的,因为豆浆里边的蛋白凝固的温度在80度左右,所以只有把豆浆温度提升到80度才能够让生石灰和豆浆凝固起来,结成豆腐

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