冷冻肉怎样解冻最快

水解冻法用4~20℃的清水对冻肉进行浸泡或喷洒以解冻。此方法适用于肌肉组织未被破坏的半胴体或1/4胴体，不适合于分割肉。

此方法的优点是速度快、肉汁损失少。

在10℃水中解冻半胴体需13~15小时，用10℃水喷洒解冻需20~22小时。

在5℃空气中解冻禽肉需要24~30小时，而在水中只需3~4小时。

准备一个塑料袋，把冻肉拿出来，装进塑料袋里，再把它密封好，另外用一个干净的洗菜盆，里面装好冷水，把已经用塑料袋密封好的冻肉放进去，如果水的浮力太大，就用个重一点的东西把肉压住就行了，要保证密封袋全部浸泡在水中。