热水器温控器接错线会烧坏吗

一般是不会。

现在一般热水器都是数字显示的。没有正反的。

温控器一般使用的直流电而不是交流电，所以要区分的是正负极，而不是零火线。如果接反肯定是不行的。

可用测量的电势差来计算温度。 规定在冷端，当电流由A流向B时，称A为正极，B为负极。