硫磺熏的笋子怎么处理

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硫磺熏的笋子怎么处理

硫磺煮过的竹笋去硫的方法

1、将竹笋泡水去除部分,多换,等水不再发黄就可以了。

2、用盐水和白醋水泡,不断搓洗,反复几次,用清水洗净,沥干水就可以了,可以去除部分。

3、在水里加些小苏打泡着就可以了,要泡上几个小时最好,然后用清水洗净即可

一定要多次浸泡,多次换水!我的做法是先头天晚上用热水泡,第二天早上换一次热水搓洗后倒掉,再放入清水漂着,每隔三四十分钟换一次清水。这样处理后的笋子基本上没硫磺味。不过,买笋子时尽量买自然干的好点。

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