菠菜种子怎么保存

菠菜种子晒干后放在阴凉的地方，但不能潮湿。

菠菜种子之所以要进行种子处理，主要是有两个原因：休眠期与外界环境温度。

休眠期：大部分的植物种子都是有休眠期的，在种子休眠期间，即使外界环境适宜种子也不会发芽。种子的休眠期属于植物的一种自我保护机制，如果秋天发芽，冬天大部分植物很难生存，所以大部分情况下野外的植物种子都隔年才会发芽。菠菜种子同样有休眠期，菠菜种子的休眠期一般是三个月左右，所以当年的新种子在夏秋播种发芽率会非常低。

环境温度：菠菜发芽的最适温度为10-15℃，高于20℃则发芽不良。夏秋菠菜播种的时间从5、6月开始一直到9月左右，环境温度比较高，特别是夏季，地温高于20℃非常容易，所以即使是隔年的种子，在夏秋时节播种发芽率也会受到一定的影响。

处理方法：打破休眠期，低温催芽。在夏秋播种时，可以先提前将种子用清水浸泡12个小时左右，浸泡以后再将种子进行低温处理，在4℃的环境下存放24个小时（这步操作可以打破种子的休眠期，可以放在冰箱的冷藏室中），低温处理以后放置在15-20℃的环境下进行催芽（可以吊在水井上方），3-5天出芽以后就可以进行播种了。

菠菜种子果皮厚且坚硬，分为带刺或不带刺的，直接种植，由于厚厚的果皮阻挡，吸收水分比较慢，出芽也是均匀不等，比较迟，造成出苗参差不齐，整齐度较差。

将自己选择留的种子，在对种子处理之前，可以用簸箕簸出重量较轻的瘪籽，放在阳光下晾晒两天左右，不要将菠菜籽直接放在水泥地面上进行暴晒，避免降低出芽率。